スイカの皮、三枚おろしに。

スイカの皮を三枚におろしてます、最近。

外皮は天日干しして水分をとばしてからゴミ箱へ（ゆくゆくはコンポストへ）。

比較的硬い部分は煮物に。

一番柔らかいところは塩もみして浅漬けに。そのうちぬか漬けに。

今まで皮を捨ててたのが勿体なかったぁ〜、こんなに十分美味しく食べられるものを！野菜として、またカサ増し用として活用さしてもらってます。